咖啡日和 03｜草莓、氣泡水、白玉、焙茶，留白空間裡的放空午後 ── 屋子咖啡uchi

數年前的將軍澳海旁仍是尚待開發的靜謐之地，不論平日或假期都幾乎人跡罕至，隨著新樓相繼落成，DONKI、法式超市、餐廳與人氣 cafe 紛紛進駐，這裡變成熱鬧的小社區，傍晚與周末便會人潮湧現，有下班後來採買與放空的、一家大小踩著單車的、特地前來探店的，也有帶著寵物來散步的，我想，這裡大概和深水埗及九龍城一樣，成為了一眾嗜啡者和尋求悠閒空間的人們的聚腳地。

選擇在初夏落戶於澳南海岸的屋子uchi，就是近來總會在門外看見人龍的人氣咖啡店之一。將軍澳店是繼大圍與烏溪沙後的第四間分店，以「同一屋簷下」為概念，在店內架設了木製的和式斜屋頂天花，象徵了他們的信念 ── 家是一份「在一起」的感覺。踏進店裡，寬倘的空間採光極好，裝潢貫徹了以白色與木製家具為主調的日系簡約風格，落地窗、玻璃磚、榻榻米、綠色植物… 處處特意留白，用餐時不會有「枱貼枱」甚至「身貼身」的壓迫感，每個元素與細節都讓人感受到團隊的用心。個人最喜歡將一盤盤綠色植物放在玻璃磚牆後的設計，更添一份柔和寫意，讓人不其然便會輕鬆下來，肆意放空。

餐點設計方面，將軍澳店同樣以日式家庭料理為主打，同時有多款甜點與特色飲料供選擇，大概是考慮到大家的打卡需求，每份被捧上餐桌的食物都相當賞心悅目。那天抵達屋子的時候剛過三點，是暫停主食供應的時段，人流較少，坐下後更覺舒適，加上光是讀著 dessert & drink menu 就已經足以叫人選擇困難症發作，友人推薦的茶泡丼就留待下次好了。最後我們選了白玉焙茶戚風蛋糕與草莓雪山吉士小鬆餅，前者茶味濃郁，後者酸甜不膩口，戚風與迷你鬆餅鬆鬆軟軟，都適合不特別嗜甜，但偶爾也需要補充一下糖份的微甜愛好者。